Nach Diagnose einer Fruktosemalabsorption gilt es, die individuelle Toleranzgrenze des Patienten abzuklären, um einen beschwerdefreien Alltag zu ermöglichen. Ein völliger Verzicht auf Fruchtzucker wird nicht empfohlen. Bei Laktoseintoleranz werden kleine Mengen zwar meist vertragen, eine Milchzucker-freie Diät ist dennoch indiziert.
Martin Schiller
In den vergangenen Jahrzehnten ist der Fruktosekonsum in der Bevölkerung deutlich angestiegen. Daher stößt die Fähigkeit zur Verdauung von Fruchtzucker auch bei Personen mit intakter Kapazität des Transportproteins GLUT5 an Grenzen, wie Assoz. Prof. Eva Untersmayr-Elsenhuber vom Institut für Pathophysiologie und Allergieforschung an der Medizinischen Universität Wien erläutert: „Beschwerden können durch ein Übermaß an Fruktose in der Nahrung ausgelöst werden. Ein Beispiel dafür ist der Verzehr von Smoothies – selbst bei Nichtvorliegen einer Fruktosemalabsorption kann es dadurch
