Die typische Symptomatik der Histamin-Intoleranz ist nur schwer einzugrenzen, wenn auch gastrointestinale Symptome im Vordergrund stehen. Wenn die Betroffenen überdies nicht wissen, worauf sie bei der Ernährung achten müssen, schränken sie ihre Ernährung oft so stark ein, dass Mangelsituationen die Folge sein können.
Laura Scherber
Wie bei anderen Unverträglichkeiten spielt auch bei der Histamin-Intoleranz die Darmgesundheit eine wichtige Rolle, da viele Bestandteile, die nicht mehr gut vertragen werden, im Darm abgebaut werden. „Es ist sehr spannend, da wissenschaftliche Befunde zeigen, dass bei Patienten mit Histamin-Intoleranz im Gegensatz zu gesunden Kontrollpersonen eine Dysbiose vorhanden ist und dass wahrscheinlich auch die intestinale Barrierefunktion verändert ist“, berichtet Assoz. Prof. Eva Untersmayr-Elsenhuber vom Institut für Pathophysiologie und All
