Früherer Tod durch viel Milch?
Wer sehr viel Kuhmilch trinkt, könnte früher sterben. Diese These haben schwedische Wissenschafter kürzlich aufgestellt; gleichzeitig räumen sie aber ein, dass es offene Fragen bei ihrer Studie gibt. Die Wissenschafter beobachteten 61.000 schwedische Frauen zwischen 39 und 74 Jahren rund 20 Jahre lang, mehr als 45.000 Männer zwischen 45 und 79 Jahren elf Jahre lang. Am Ende der Studie waren 25.500 Teilnehmer gestorben; 22.000 hatten eine Knochenfraktur erlitten. Es stellte sich heraus, dass die Gewohnheit, viel Milch zu trinken, zwar das Frakturrisiko nicht verringert, dafür aber „mit einer höheren Todesrate zusammenhängen könnte“. Dazu Co-Autor Karl Michaelsson von der Universität Uppsala: „Frauen, die drei Gläser Milch oder mehr am Tag tranken, hatten ein 90 Prozent höheres Todesrisiko, ein 60 Prozent höheres Hüftfraktur-Risiko und ein 15 Prozent höheres allgemeines Frakturrisiko als jene, die weni
