Die typischen Symptome einer Listeriose sind schwer zu definieren; bei intaktem Immunsystem kommt es meist nur zu einer Durchfallerkrankung. Einen Nährboden für Listerien stellt der zunehmende Verzehr von sogenannten „ready to eat“-Produkten dar.
Von Irene Mlekusch
Listerien sind in der Umwelt weit verbreitet; für den Menschen ist fast ausschließlich Listeria monocytogenes von pathogener Bedeutung. Die Infektion mit den gram-positiven stäbchenförmigen Bakterien ist zwar selten, kann aber verheerende Folgen haben. „Die Infektion mit Listerien verläuft beim Gesunden häufig ohne Symptome und ist in der Regel selbst limitierend“, erklärt Univ. Prof. Reinhard Würzner vom Department für Hygiene, Mikrobiologie und Sozialmedizin der Medizinischen Universität Innsbruck. Als Symptome können Fieber, Durchfall und Erbrechen auftreten,
