Wenn die Qualität im Sortiment des Schulbuffets steigt, greifen die Schüler sehr wohl zur gesunden Jause, wie ein Projekt an 21 Wiener Schulen zeigt. 87 Prozent der Schüler gaben nach dem Ende des Projekts an, sich mit Ernährung besser auszukennen als zuvor.
Von Birgit Oswald
Halb zehn – die Pausenglocke läutet – Brotdosen werden ausgepackt, der Ansturm auf das Schulbuffet beginnt. Zeit für Wurstsemmeln, Schokoriegel und jede Menge leere Kalorien. Nicht so in 21 Wiener Schulen, die am von SIPCAN (Special Institute for Preventive Cardiology And Nutrition) initiierten Projekt „Gescheite Jause – Coole Pause“ teilnahmen.
Während der Pilotphase gab es in 87 Projektklassen der fünften bis siebten Schulstufe gesunde Pausenschmankerl: 2.500 Schüler tauschten in dieser Zeit ihre gewohnten Pausensnacks gegen frische vital
